Mühlen in Bayern

Bayern ist das mühlenreichste Bundesland. Etwa jede vierte Mühle hat ihren Standort in Bayern. Von den etwa 100 historischen Mühlen die dem Bayerischen Landesverband für Mühlenkunde und Mühlenerhaltung e.V. angehören, besitzt die Hälfte Museumscharakter. Sie sind im Besitz der öffentlichen Hand (Kommune, Bezirk), eines privaten oder öffentlichen Trägervereins, oder sie befinden sich in Privatbesitz.

Es gibt aber auch rund 200 Mühlen, die gewerblich betrieben werden und für ihren Besitzer und seine Familie die Existenzgrundlage bilden. Sie vermahlen Brotgetreide oder stellen Mischfuttermittel her. Viele von ihnen betreiben einen Mühlenladen. Kleinere Mühlen finden ihr Auskommen in einem der zahlreichen Nebenerwerbszweige, wie Stromerzeugung aus Wasserkraft, Fischzucht, Sägewerk, Landwirtschaft, Fremdenverkehr o.ä.

Die Größe der gewerblich betriebenen Mühlen ist höchst unterschiedlich. Traditionell befinden sich die meisten Mühlen seit Generationen in Familienbesitz und werden von der Inhaberfamilie betrieben. Lediglich eine einzige Mühle in Bayern gehört einem international tätigen Konzerns. Die beiden größten Mühlen in Bayern verarbeiten – rund um die Uhr – über 500 Tonnen Getreide täglich, Die kleinsten Mühlen produzieren nur wenige Tonnen Mehl im Jahr.

Der Berufsverband der gewerblichen Mühlen ist der Bayerische Müllerbund e.V. Auch er besitzt Tradition: Im kommenden Jahr kann er auf sein 100-jähriges Bestehen zurückblicken.

Die folgenden Links führen zu Listen der auf unser "Mühlenkarte Bayern" aufgeführten Mühlen:

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